Шотландский виски

Как говорил Уильям Фолкнер: « Плохого виски не бывает. Просто некоторые сорта виски лучше других». Думаю, что большинство шотландцев могли бы добавить к этому высказыванию, что в их стране производятся самые лучшие сорта виски. Хотя в этом никто и не сомневался. Ведь Шлландия и в правду очень трепетно относится к производству этого популярного напитка. Ежегодный объём экспорта очень высок и обогащает казну страны минимум, чем на 3 миллиарда фунтов.

Шотландский виски является крепким алкогольным напитком, который изготовляется на Шотландской территории. Если перевести название напитка то получится «вода жизни», связано это с тем, что виски рекомендовался изначально в роли качестве лекарственного средства, ему предписывали самые разнообразные лечебные свойства, такие как облегчение болей живота, излечение от паралича и оспы, продление жизни и безупречную сохранность здоровья. Шотландский виски имеет статус национального продукта, и он закреплен законодательным образом за своим географическим положением, то есть его изготовление может проходить только в Великобритании и нигде больше, однако этому напитку не мешает быть испробованном и возлюбленным во всем мире. Если удалиться в истории появления шотландского виски, то невозможно отыскать время, когда его первый раз испробовали. Ведь процесс дистилляции виски затерян в веках истории. Бесспорным является тот факт, что перегонкой браги «воды жизни» занимались древние кельты. За прошедшие века, способ дистилляции постепенно прибегал к улучшенным модификациям, что в конечном итоге и привело к изысканному алкогольному напитку современности.

По закрепленному законодательному регламенту шотландское виски – это виски, которое было изготовлено в шотландской винокурне из соложеного ячменя и воды. Эти составляющие должны быть переработаны в сусло только на винокурне, в дальнейшем преобразованы в субстрат способный к брожению с помощью применения эндогенных энзимов. Ферментируемые вещества должны быть созданы только с помощью применения отборных дрожжевых культур. Настоящий шотландский виски должен содержать в составе небольшой процент подлинного сырья используемого прежде в производстве. Минимальный процент алкоголя в этом виски должен составлять 40 %. Этот напиток в процессе изготовления созревает в бочках из дуба на специальном акцизном регламентированном складе Шотландии. Выдержка в бочках проходит в течение трех лет.

Шотландский виски разделяется на пять видов:

1. Односолодовый шотландский виски. Такой вид характеризуется тем, что бутилирование и производство осуществляется только на одной винокурне. В состав виски присутствуют только соложеный ячмень и вода, без добавления иных зерновых культур. Дистиллирование проходит дважды.

2. Зерновой шотландский виски. От односолодового отличается тем, что в его сусле могут присутствовать дополнительные не соложеные или соложеные зерновые культуры.

3. Купажированный шотландский виски. Смешанный тип виски, который изготавливается благодаря смешиванию нескольких или одного односолодового шотландского виски с добавлением зернового виски. Этот вид виски производится на разных винокурнях.

4. Купажированный солодовый шотландский виски. Также смешанный тип виска с добавлением односолодовых виски. Производится на отдельных винокурнях.

5. Купажированный зерновой виски. Смешанный виски, который в изготовлении производится из набора разных зерновых виски.

Шотландский виски обладает великолепным сочетанием превосходного букета аромата и бесспорно насыщенного вкуса, при этом содержа в составе большое количество алкоголя. Благодаря небольшой специально сохраненной части изначального сырья, и особое хранение в дубовой емкости, этот алкогольный напиток пользуется большой популярностью и успехом во всем мире, оставаясь при этом преданным традициям изготовления в родном крае.

Если Вам по душе этот напиток, насладитесь им в полной мере! «Любовь движет миром, да, но виски вращает его вдвое быстрее», - говорил известный шотландец Комптон Маккензи Если вы хотите купить оцинкованный лист, то рекомендуем вам посетить наш интернет магазин. На нём представлен широкий выбор различной продукции из металла, которую вы можете приобрести по приемлемым ценам