Караси — 750 г, тельное — 700 г, соус сметанный — 75 г, укроп, соль.
Карасей очищают, потрошат, посыпают солью a тaкже оставляют на холоде примерно на 1(один) час. После этого их кладут в кастрюлю, добавляют лук, морковь, специи, заполняют бульоном a тaкже варят 15-20 минут. Отварных карасей укладывают на блюдо, поливают сметанным соусом, посыпают рубленым укропом a тaкже гарнируют кружочками отварного рыбного фарша (тельного).
Работа вахтовым методом на Крайнем Севере для женщин всегда было трудным шагом, однако это мало кого останавливало из женщин.