На свете есть множество рецептов, которые не вписываются в рамки аутентичных национальных блюд. Но от этого они не делаются менее вкусными! Наоборот, можно рассматривать смешение европейских кулинарных приемов с индийскими или африканскими продуктами как новый стиль, фьюжн (от английского fusion смешение) - именно так последние 20 лет любят называть его гастрономические журналисты.