Чёрная икра - деликатес

Рейтинг  
2 комментария

 

В прошлых веках на Руси черная икра была на столах не только у дворян, но и у простых людей и даже крестьян. Была она в таком изобилии, что ею, чаще всего, начиняли блины. С тех пор блины с икрой считаются русской традицией. Сегодня осетровая икра является довольно дорогим деликатесом.

 

Различают три основных вида чёрного деликатеса: осетровую, белужью и севрюжью. Между данными продуктами существуют некоторые различия. Наиболее ценной считается белужья икра. Её икринки довольно крупные, имеют нежный вкус и практически не имеют специфического рыбного запаха, что является огромным плюсом. Далее, икра осетровых - она занимает второе место по ценности. Цвет она имеет темно-серый, вкус продукта довольно утонченный, и запах практически не уловим. Следующей по ценности считается икра севрюжья. Цвет у неё черный, насыщенный, яркий специфический запах и вкус. Икринки у севрюги не очень крупные и довольно твердые.

 

Помимо трёх вышеперечисленных видов, данный продукт подразделяют по способам обработки. Выделяют паюсную, зернистую и ястычную. Зернистая – это наиболее зрелый и отборный продукт. Размер и цвет её икринок должен быть одинаковым и не иметь соединительной ткани.

Более доступной считается паюсная икра. Готовится она из более жирного зерна севрюги, либо из смеси осетровой и севрюжьей.

Ястычный деликатес засаливается будучи неочищенной от пленки.

 

Применение продукта

 

Этот продукт, несомненно, вкусен сам по себе, но даже самое простое блюдо с ним станет просто неповторимым. С его вкусом наилучшим образом сочетается вкус прожаренных овощей. Например, можно пожарить баклажаны и кабачки, подать их на большом блюде, вместе с черной икрой.

 

Полезные свойства

Касаемо полезных свойств черной икры различного происхождения, можно сказать, что она является не только восхитительным деликатесом, но и диетическим продуктом питания. Данный продукт богат белками, витаминами и различными полезными органическими соединениями, которые необходимы для нормальной работы организма, клеток кожи, внутренних органов и для нормализации кровяного давления. Также в значительном количестве в чёрном деликатесе содержатся: фосфор, магний, калий, селен, кальций, а также железо, цинк и йод.

 

Некоторые интересные факты

 

Черная икра является не только дорогим деликатесом, но и превосходным, едва ли не лучшим, средством сохранения молодости. Всё дело в том, что данный продукт способствует активации выработки слоями кожи такого белка, как колагена. Именно колаген отвечает за молодость и упругость кожи.

2 комментария

Vincebaby, 23 января 2016 06:39

T H E P R I E S T P H Y S I C I A N S O F E G Y P T GODDESS OF HEALING The lionheaded and cobracrowned Sekhmet was a warrior goddess as well as a goddess of healing.Veteran now working as a Program Manager.The ovaries produce the female gamete the ovum as well as hormones that are responsible for female sex characteristics and regulation of the menstrual cycle. complaints about healthy man viagra Her robust stable antidepressant response returned without side effects beyond mild weight gain for which regular exercise was prescribed.bowel disease are ulcerative colitis inammation of the large intestine and Crohn disease inammation of the last part of the small intestine.bronchiolitis This is an acute viral infection occurring in infants younger than months of age.This would include things like physical therapy and environmental changes.Neurology. kamagra jelly 100mg puried protein derivative CThe joint formed by these two bones is known as the acromioclavicular AC joint. kamagra uk next day delivery paypal 306 otosclerosisFriction also produces undesirable wear and tear and destructive heating of contact surfaces.lunula The halfmoonshaped whitish area at the base of a nail.Virus vectors were used to introduce normal copies of the gene but Gelsingers immune system reacted in a catastrophic manner.A pregnancy test of urine andor serum HCG are usually positive. order lasix online next day delivery Allergic Reaction Prognosis Most allergic reactions respond well to medications.particularly the PVN of the hypothalamus.The environmental health and safety risks associated with these products are highly uncertain.Biotechnol.Treatment buy roacutan B bunionThe Xray energy damages molecules within cells including gene containing DNA which duplicates itself as each cell divides.Response usually occurs within to days.Ancient Egyptian painrelief practices were described in Incantations of Analgesia from the Ebers Papyrus see pp.

Williinvime, 8 февраля 2016 07:30

The platelet count is frequently less than levitra 40 mg samples A cylindrical lens placed in the proper position in front of the eye can correct this problem Figure A.Polymyositis and inclusion body myositiscellmediated process C. order cialis without prescription APPENDIX V COMPLEMENTARY AND ALTERNATIVE MEDICINE TERMS e yoga A family of mindbody disciplines that share the goals of the integrated body and mind or the union of the self with the divine.Aberrant gut microbial composition termed dysbiosis has been reported in inammatory bowel disease patients who are at increased risk for CRC devel opment.Stroke.Patients can be tested for the gene however no cure exists and management is symptomatic. accutane 30 mg sales c.Migheli F.Intermittent administration can be accomplished via a number of methods.Liver transplantation is the only hope for a cure. cheap vardenafil 20mg akgimages Erich Lessing.CONCLUSIONS Using the NIHCPSI the estimated prevalence for urogenital pain in Australian men is an estimated of men experience pain from more than one urogenital location.The weakness can be severe enough to interfere with walking. best canadian prices for pfizer viagra In the smooth muscle cell Ca binds to calmodulin which is in contrast to striated muscles where intracellular Ca binds to the thinfilamentassociated protein troponin Chacko and Longhurst Karaki et al.Lukes Roosevelt Hospital Center NY NY and Pegasus Emergency Group Meadowlands and Hunterdon Medical Centers NJ.Not only had the farmer deliberately tried to make his family ill it was said the cowpox material could have wreaked havoc on their bodiesand even given them horns.synovial membrane
Введите код:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код