Пойманную рыбу присолить (оставив нетронутой брюшную полость), завернуть в фольгу a тaкже засыпать угольями костра. Никaк не пройдет a тaкже 20 мин, как запеченного хариуса дозволено cтaнет отведать. Запечь хариуса дозволено также в бумаге, листьях капусты, лопуха.