1кг морковки, 2 - 3 маленьких ложки 9%-го уксуса, 1/2 чашки горячего оливкового масла, 1(один) чайная. ложечка сахара, перчик черный, 3(три) головы чесночка, лавровый листик, гвоздика, кориандр, 1(один) чайная. ложечка соли.
Все специи (гвоздику, кориандр, лавровый лист) тщательно натереть. Перемешать с порезанной соломкой морковью. Остудить и выдержать не менее суток в морозильнике.
