1 чашка клюквы, 1/3 чашки ядер фундука, сахар по своему вкусу. Спелую, крупную ягоду перебрать, промыть, переложить на глубокое стеклянное салатное блюдо. Ядра ореха фундука легонько прожарить и добавить в клюкву. Заправлять салат сахаром
5—6 свежих огурцов, 100 (грамм) сырковой массы, 20 (грамм) салата, 4(четыре) помидора, 3(три) маленьких ложки сметаны, 10 изюминок, соль. Сырковой массе (слегка подсоленной) придать сферическую формочку, поместить в центр салатницы.
Салат из ветчины и риса вместе с сладким стручковым перчиком
150 (грамм) ветчины (вареной), 3(три) стручка сладкого перчика, 3(три) спелых помидора, 6ст. ложек вареного риса, 4.ст. ложечки законсервированной кукурузы, 50г молодого лука, 25 (грамм) молодого салата, 2(два) яйца сваренных вкрутую, 1/2