соль, 450 грамм свежих грибов, 1 головка лука, 100 грамм шпика по своему вкусу. Грибы вычистить, ошпарить кипятком, промыть и порезать на кусочки, лук очень мелко нашинковать на разогретую сковородку выложить измельченный пи10к и прогреть
8'/2 кг рыбной котлетной массы, 1/2 чашки тертых сухариков, 3 яичка (одно — для льезона), 2 - 3 головки репчатого лука, 5—6 сухих белых грибов либо 8— 10 шампиньонов, 1 - 3 маленьких ложки очень мелко порезанной зелени петрушки, 1 - 3
100г белокочанной капусты, 100г морковки, 15 (грамм) молодого лука, 100г яблок свежих, 150 (грамм) консервированной кукурузы, лимонный сок, 100г майонеза, сахар и соль по своему вкусу. Капусту, моркови и молодой лук нашинковать. Яблоки
Для теста: 250 грамм муки, 1 ложк. молока, 2(два) яичка, 1 маленькая ложка масла, соль, сахар. Для фарша: 700 грамм мозгов, 33 грамм шампиньонов, 150 грамм сливоч. масла, 1 маленькая ложка масла, 1 стол. ложка петрушки, солью перчик. Для