300г филе копченой трески, 3(три) cвежие картофелины, 250 (грамм) малосольных огурцов, 1(один) чашка законсервированного молодого гороха, 2(два) сваренных всмятку яичка, 1(один) стебель лука-порея, V/2 чашки майонеза, соль, сахар по
600 грамм мяса (вырезки). 750 грамм картофеля, 100 грамм лука, 20 грамм муки, 40 грамм жира, 15 - 25 грамм сухих грибов, 1/8 ложк. сметаны, перчик, соль. Грибы обмыть, отварить. Грибной бульон выпаривать вплоть до того момента, пока не
32 - 38 раков, 100 (грамм) масла, 100 (грамм) сметаны, 200г риса, 2(два) сваренных всмятку яичка, 1(один) чашка панировочных сухарей, 2(два) маленьких ложки муки, 1(один) пучок зелени петрушки, 1(один) пучок зелени базилика, 1(один) пучок