5—6 сухих белых грибов, 1 головка лука, 30 грамм сливочного масла, остальные продукты, как для куриной лапши. Очень хорошо промыть сухие грибы, выложить их в кастрюлю, залить водой и проварить. Когда грибы размягчатся, вытянуть их
400 грамм телятины (без жира и жил), 250 грамм шампиньонов, 1 головка лука, 2(два) чайная. ложечки муки, 50 грамм постного масла, 150 миллилитров высохшего белого вина, 250 грамм сливок, по 2— 3 веточки свежего тимьяна, базилика и
Хрен растереть на маленькой терке, добавить уксус, соль, сахар и сметану
200 (грамм) отварного мяса, 150 (грамм) замаринованных кабачков, 100 (грамм) сваренной морковки, 150 (грамм) макарон (рожки), 2(два) яйца сваренных вкрутую, 100 (грамм) хрена, чашки сметаны, 2(два) маленьких ложки 3%-го уксуса, соль. Хрен