соус - 2(два) столовые ложки. молоко - 3(три) столовые ложки. каштаны - 100г яичко - 3(три) шт. масло сливочное - 1(один) столовые ложки. Съедобные каштаны, очищенные от шкурки и кожуры, сварить в крепком мясном бульоне вплоть до мягкости, заправлять густым (выпаренным) соусом красным с вином (правильнее мадерой). Яичка взбить совместно с получившимся пюре и приготовить омлет.
