ветчина - 30г яичка - 2(два) шт. масло сливочное - 10г соус томатный - 30г. Маленькие куски поджаренной на рашпере ветчины укладывают на низ смазанной сковородки; потом вливают яичка и доводят яичницу вплоть до готовности в жарочном шкафу. При подаче на стол яичницу окаймляют томатовым соусом.