Он очень хорош для ароматного индийского риса басмати, зерна которого в процессе варки становятся в 3-4 раза больше в длину, чем в ширину. При таком способе рис проваривается быстро и равномерно, а зерна не ломаются.
1 стакан риса басмати
6 стаканов бутилированной воды
2 ст. л. топленого масла
2-4 порции