Печень куриная 500 г, репчатый лук 4(четыти) головки, масло сливочное 120 (грам).
Обработанную сырую печень кладут на 5-7 мин в кипящую водную массу. Откидывают на дуршлаг, промывают, зачищают, солят a тaкже жарят на сливочном масле. При подаче сверху кладут лук фри. Приготовление лука фри. Репчатый лук нарезают кольцами a тaкже жарят в внушительном количестве жира вплоть до получения поджаристой корочки.
