1/2л воды, 100 грамм сухих белых грибов, 250 грамм жареного мяса, 1 сваренное всмятку яичко, 100 грамм сметаны, 250 грамм свежих огурцов, молодой лук, укроп, соль, сахар.
Сухие грибы промыть, замочить в пpохлaдной водной массе, потом сварить в той же водной массе, отвар слить, грибы порезать соломкой. Отвар остудить. Мясные продукты, огурцы и яичко порезать квадратиками. Лук натереть с солью вплоть до выделения сока. Все подготовленные продукты смешать, залить охлажденным грибным бульоном, добавить сметану, присолить по своему вкусу, добавить сахар. При подаче обсыпать очень мелко порезанным укропом.
