Бульон 400 (грамм), картофель 35 (грамм), лук репчастый 17 (грамм), моркови 20 (грамм), масло топленое 5(пять) (грамм), куллама 40 (грамм), катык 50 (грамм), фрикадельки или же куры, цыплята 75 (грам). В цеженный кипящий бульон выложить нашинкованный квадратиками картофель, довести вплоть до кипения и через 15 мин. заправлять легонько пассерованными овощами (лук, моркови). Потом засыпать готовую кулламу (куллама нарезается квадратиками или же ромбиками) и довести вплоть до готовности. Суп подается с мясными фрикадельками либо птицей. Paздельно в соуснице подается катык.