На 300 г тыквы 300 г. картофеля, 50 г масла, 50 г сметаны, 1 чайную ложку муки.
Тыкву нарезать, посолить, обвалять в муке и жарить на жире. Молодой картофель отварить в подсоленной воде и заправить маслом и укропом.
При подаче на картофель положить жареную тыкву, полить сметаной.
