— Как известно, лечебным цветом считается зеленый...
— И не случайно. Физиологически он отвечает за деятельность сердца и сердечно-сосудистой системы, поэтому десерты этого цвета хорошо помогают в корректировке сердечных приступов. Он способствуют снижению холестерина в крови, благотворно влияет на восстановление полноценной функции органов дыхания, способствует свертываемости крови, оказывает болеутоляющее воздействие. В отличие от других цветов, зеленый противопоказаний не имеет. Но более всего он показан людям среднего возраста, так как является прекрасным средством продления физиологической молодости. Тем, кто следит за своей фигурой, я бы рекомендовал взять на вооружение мятное желе из зеленого чая с киви. В киви содержится меньше всего сахара, по сравнению с другими фруктами, а повышенное содержание калия позволяет ему стать альтернативой аспирину — вот почему его полезно есть тем, кто страдает повышенным артериальным давлением.
Для приготовления желе потребуется: 4 ч.л. желатина, 1 ст.л. воды, 60 г сахара, 1 ч.л. молотого зеленого чая, 12 свежих лепестков мяты, 2 киви (очищенные и тонко нарезанные), сок одного лайма.
Разлить смесь в креманки. Поставить охлаждаться на час, пока не застынет. Подавать, полив свежим соком лайма и украсив кусочками киви. К слову, киви содержит ферменты, которые предотвращают застывание, так что не стоит им украшать желе до подачи на стол.
— Вы сказали, что зеленый цвет лучше подходит людям среднего возраста. А что посоветуете остальным?
— Детям лучше подойдет пища белого, желтого и отчасти бледно-синего цвета. Такая еда будет легко усваиваться растущим организмом. Еда красных и оранжевых тонов подойдет подросткам и людям молодого возраста в период сексуального созревания, укрепления иммунитета, гормональной стабилизации. Людям среднего возраста, как мы уже выяснили, подойдут продукты зеленого, коричневого, синего цвета, так как в это время начинают появляться первые признаки проблем, связанных с заболеваниями печени, почек, сердечно-сосудистой системы. А именно эти тона на них хорошо воздействуют. Пожилой возраст в своих цветовых предпочтениях близок к детскому, с добавлением фиолетового цвета, который не дает прогрессировать признакам старения.
Цветотерапия в сочетании с вкусовыми ощущениями способна привести организм в состояние гармонии. Если вы научитесь руководить цветом, вскоре заметите, что, правильно подобранный, он позволяет влиять не только на пищеварение, но и на улучшение обменных процессов в целом. Воздействуя цветом, можно справиться с аллергическими реакциями, повысить или, наоборот, понизить давление, заглушить боль или вовсе заставить ее отступить. Так, пища красного, желтого и оранжевого цвета может укрепить иммунитет и нормализовать давление. Синий и фиолетовый помогут справиться с брожением в кишечнике, нервозностью и плохим сном, а коричневый оттенок продуктов справится с несовершенной работой почек и печени, принесет избавление от синдрома хронической усталости и плохого иммунитета. А уж сочетание этих цветов и вовсе может стать прекрасной терапией.
Ольга НИКОЛАЕВА, г. Киев. Фото предоставлено пресс-службой телеканала «ДОМАШНИЙ».
