Вкусно покушать, не затратив на приготовление пищи времени – возможно ли это? Конечно, если заказать осетинские пироги – вкусное и аппетитное лакомство, история которого насчитывает сотни лет. Вопрос, почему эта выпечка так популярна не только в Осетии, но и на всей территории России, сразу же отпадает, стоит только откусить первый кусочек. Приготовленные по старинной технологии пироги имеют нежный вкус и источают соблазнительный аромат. Веками оттачивают повара свое умение выпекать вкуснейшие пироги с разнообразными начинками, передавая свои навыки и опыт по наследству. Чтобы испечь подобное изысканное кушанье, требуется немалое мастерство, неизменное следование старинной рецептуре и натуральные, самые качественные продукты. И непременно капелька души, которая превращает это блюдо из просто вкусного в самое лакомое, что только можно отведать!
Начинки в кавказском кушанье могут быть самыми разными – что называется, на любой вкус. Кулинары кладут внутрь выпечки мясо и ароматные травы, осетинский сыр, капусту, тыкву, фасоль, грибы и даже листья свеклы. Есть и сладкие виды, начинка которых состоит из фруктов, ягод и орехов. Удивительные сочетания ингредиентов и придают блюду столь изысканный вкус. Каждый может выбрать для себя наиболее любимую начинку, и насладиться прекрасным вкусом. Процесс приготовления блюда похож на волшебство – настолько повара чутко подходят к каждому продукту. Вначале тщательнейшим образом просеивается мука тонкого помола – непременно высшего качества. Благодаря просеиванию она насыщается кислородом, и тесто получается воздушным, нежнейшим. Затем готовится тесто, из которого раскатывается тонкая лепешка. Именно тонкая, так как в правильных пирогах большую часть должна занимать начинка, а не тесто, как бы вкусно оно не было. Вкуснее всего, конечно, осетинские пироги, только что вынутые из печи, еще пышущие жаром. Хрустящая, равномерно пропеченная золотистая корочка, под которой таится оригинальная начинка – это настоящий праздник вкуса, который вы можете устроить для себя, своей семьи, друзей и близких. Эта выпечка понравится и взрослым, и детям. Часто заказываются пироги для корпоративных и домашних праздников, так как нет ничего лучше, чем эта разнообразная и изысканная пища. Блюдо отлично «пойдет» как с чаем, так и в качестве легкой и питательной закуски к пиву. Осетинские пироги не просто утоляют голод и украшают стол, они дарят наслаждение и удовольствие, пробуждают вкус к жизни!
