Вяленая вобла - 90 грамм, репчатый лук - 2(два) шт., молоко - 100 грамм, зелень для оформления.
Вяленую воблу вычистить от кожи, отделить голову, плавники, убрать внутренности, промыть, залить пpохлaдной водой и оставить в ней на 1 час, потом рыбу заново промыть. Выложить рыбу в посуду для тушения, засыпать слоем сырого репчатого тоненько нашинкованного лука, залить горячим молоком и потушить на небольшом огне 25 - 35 мин..
Подать рыбу совместно с молоком и лучком, обсыпать помеленной зеленью петрушки.
Телеканал 'Эпос':