Среди злаков занимает второе место после гречки по содержанию белка и кальция. Зерна промывают, замачивают на 3-4 ч, заливают холодной водой, варят 50 мин. Откидывают на сито. Едят протертое зерно и пьют отвар.
Среди злаков занимает второе место после гречки по содержанию белка и кальция. Зерна промывают, замачивают на 3-4 ч, заливают холодной водой, варят 50 мин. Откидывают на сито. Едят протертое зерно и пьют отвар.