Зимний минестроне с перловкой и шалфеем 

Рейтинг  
3 комментария

Зимний минестроне с перловкой и шалфеем В области Фриули-Венеция-Джулия, что на северо-востоке Италии, зимы бывают холодными и долгими. Сказывается близость Альп с одной стороны и Балкан с другой Поэтому и еду там готовят пожирнее и погуще. Именно там появился рецепт традиционного итальянского овощного супа минестроне с перловкой

Начинайте готовить за 5 ч до подачи

2 л овощного бульона

1 стакан перловки 100 г бекона

2 большие картофелины 2 средние морковки

1 большая белая луковица

2 зубчика чеснока

4 листа белокочанной капусты 200 г стручковой фасоли

4 стебля зеленого лука 2 веточки петрушки 8-10 листиков базилика 8-10 листиков шалфея

5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

соль, свежемолотый черный перец

Перловку промойте горячей водой, затем залейте большим количеством кипятка, закройте крышкой, укутайте в плед и оставьте так на 4 ч. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Картофель нарежьте ломтиками, морковь - кружками, лук - тонкими полукольцами, чеснок измельчите. Листья капусты нашинкуйте тонкой соломкой у фасоли отломите кончики, каждый стручок разрежьте на 2-3 части. Белую часть зеленого лука нарежьте колечками. Листики петрушки измельчите Листья базилика и шалфея свяжите ниткой.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном примерно половину оливкового масла, обжарьте бекон на среднем огне, 4 мин. Положите репчатый и зеленый лук, чеснок, морковь, измельченную петрушку, листья базилика и шалфея. Готовьте, помешивая, 5 мин. Добавьте капусту, приправьте солью и перцем и готовьте еще 5 мин

Перловку откиньте на сито, дайте стечь воде. Влейте в кастрюлю с беконом и овощами чуть теплый бульон, доведите до кипения. Добавьте картофель и перловку, варите 20 мин. Положите фасоль и готовьте суп еще 5 мин. Удалите из кастрюли листья базилика и шалфея влейте оставшееся масло, перемешайте и разлейте по тарелкам.

6-8 порций

Подготовка: 4 ч Приготовление: 25 мин.

Суп можно сделать еще наваристей, если вместе с зеленой фасолью или вместо нее использовать сухую (разумеется, предварительно замоченную и сваренную почти до готовности) или консервированную. Заправить минестроне уже в тарелке можно песто из базилика или другой зелени.

3 комментария

Williinvime, 4 января 2016 03:54

Ambulatory Medicine l STEPUP TO MEDICINE FiGure A Right knee AP radiograph showing osteoarthritis. prix du viagra pfizer .The tonsils masses of lymphatic tissue located in depressions of the mucous membranes lie on both sides of the oropharynx part of the throat near the mouth.PubMed Carson CC Hatzichristou DG Carrier S Lording D Lyngdorf P Aliotta P et al.Many treatment options for pulmonary arterial hypertension are available. cheap cialis from india W.A spinal disk herniation occurs when a tear in a disk causes a portion of the disk to bulge out into the neural canal.Magnesium absorption and balance About to of dietary magnesium is absorbed in the GI tract but this percentage increases when magnesium levels are low.Your health care provider will go over what you need to do.Her sepsis is being treated with multiple broadspectrum antibiotics. commander du propecia Radioactive Study radioisotope scan Image of the kidney obtained after injecting a radioactive substance radioisotope into the bloodstream.Visit your doctor regularly. canada oil kamagra chewable This may show Advanced bone age Bone deformities in hands and feet Delays in growth Problems with the skin genitals teeth and skeleton Short arms and legs with small hands and feet Short head measured front to back brachycephaly Short height Small upturned broad nose with flat bridge Unusual features of the face short nose open mouth jaw that sticks out Unusual head Widespaced eyes hypertelorism sometimes with extra skin fold at corner of eye In the first months of life xrays may show spotty calcium deposits called stippling in bones especially the nose.Not only do these emerging approaches permit the analysis of a single candidate epigenetic modication but they also allow the characterization of highly integrated genomewide epigenomic proles utilizing single cells and molecules by employing sophisticated technology platforms.In Townsend CM Jr Beauchamp RD Evers BM Mattox KL eds.Painful vesicular lesions erupt at the fingertip.When you stretch your calf muscles do so slowly. free samples of viagra and cialis But it wasnt until the th century that these miniscule invaders were shown to cause illness leading to the germ theory of disease.Wilms tumor
cut-dle -->