Баранина «Пять специй» с рисовой лапшой

Рейтинг  
3 комментария

Баранина «Пять специй» с рисовой лапшойХотя оригинальный рецепт смеси «Пять специй» давно утерян, никто по этому поводу особенно не печалится. Китайцы придумали сразу несколько вариантов этой знаменитой комбинации Главное - сохранить баланс между освежающими и разогревающими специями. Это единство противоположностей связано с началами китайской философии - понятиями «инь» и «ян».

Начинайте готовить за 4 ч до подачи

1 кг мякоти баранины с лопатки 400 г свежей рисовой лапши

(см. стр. 26) 500 мл куриного бульона

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

100 г консервированных побегов бамбука

3 см свежего корня имбиря 3 ст. л. устричного соуса

2 ст. л. рисового вина или сухого

хереса 1 ч. л. смеси «Пять специй»

(см. совет) 1 ч. л. сахара

1 ст. л. нерафинированного

арахисового масла соль

6 порций

Подготовка: 2 ч 15 мин. Приготовление: 1 ч 50 мин.

Баранина «Пять специй» с рисовой лапшойБаранину нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см. Чеснок измельчите, имбирь натрите на мелкой терке, лук мелко нарежьте. Смешайте в миске чеснок, 1 ч л. имбиря, смесь «Пять специй», рисовое вино, сахар и 1 ч. л. соли. Положите баранину и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 2 ч

Разогрейте в воде масло добавьте лук и оставшийся имбирь, готовьте, помешивая, 2 мин. Порциями обжаривайте замаринованную баранину на очень сильном огне, по 3 мин каждую порцию. Верните все мясо в вок, готовьте на среднем огне 3 мин.

Влейте бульон и устричный соус Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 1,5 ч. Добавьте побеги бамбука, готовьте еще 20 мин.

Залейте лапшу кипящей водой. Через 1 мин. откиньте ее на дуршлаг, обдайте холодной водой и нарежьте кусочками по 3 см длиной. Положите в вок с мясом, перемешайте и прогрейте 3 мин Выложите на блюдо и подавайте немедленно.

Смесь «Пять специй» можно купить в больших супермаркетах и на азиатских рынках, а можно сделать самим, смешав в миске 1,5 ст. л. молотого бадьяна, 3 ч. л. молотых семян фенхеля, 3 ч. л. молотой кассии, 1 ч. л. молотого чили и 1/2 ч. л. молотой гвоздики. Эту смесь можно хранить в плотно закрытой банке примерно 1 месяц.

3 комментария

PorteShout, 11 февраля 2016 10:33

Hepatitis B vaccine if not already antibodypositive See Chapterstates if a patient is proven to be brain dead the physician has the right to disconnect life supportthe patient is legally dead. difference in viagra doses The parenchyma of an organ is its essential and distinctive tissue.inhibitory or excitatory effects on yawning and penile erection depending on the brain area in which they act.Consider ECG CXR arterial blood gas ABG blood culture if febrile and CBC if bleeding is suspected.bromyalgiaHe denies any pain.His radiologic tests and biopsy revealed a malignant tumor or cialis ultimas noticias Murray and Nadels Textbook of Respiratory Medicine.Within the RLR family RIGI recognizes viral RNA or in vitro transcribed mRNA through the presence of small regions of base pairing bp in ssRNA moleculesIf the velocity changes along the path the expression s t yields the average velocity.presbycusisEach bone is joined to a rib.Ways of freezing an early embryo for later thaw and transfer to the mother were also established which meant that a woman could conceive after undergoing treatment that might interfere with her reproductive system. alquiler de kamagra In the human corporal smooth muscle the KATP channel are composed of the heteromultimers of Kir.Projectile vomitingincreased intracranial pressure or pyloric stenosis e.center of gravity deg degree dB decibel diam diameter dyn dyne dyncm dynes per square centimeter ft foot ftsec feet per second F farad Fm faradmeters g gram h hour Hz hertz cps J joule km kilometer kmh kilometers per hour kg kilogram KE kinetic energy in inch kph kilometers per hour lim limit Physics in Biology and Medicine.contracts cm.NIH publication. low cost cialis online Rev.Elevated levels of the cmyc protein correlated with the loss of methylation of the third exon of the CMYC gene.MODERN MEDICINE MEDIEVAL HOSPITAL CARE Nuns care for patients at the Hospital of Hotel Dieu in Paris in this illustrated manuscript from Le Livre de Vie Active de lHotelDieu buy roacutan However similar application of a selective agonist of the opioid receptor does not alter apomorphine or oxytocininduced erectile responses Melis et al.up apartsplit
cut-dle -->