Кавказская или азиатская кухня для большинства из нас - это в первую очередь мясо Но на самом деле в основе «кулинарной пирамиды» этих регионов лежат крупы. Ну какой, скажите, плов без риса? А ведь пловов в одной Средней Азии больше двухсот разновидностей! А сколько еще из круп можно сделать супов и сладостей..