Традиции греческой кухни

Рейтинг  
3 комментария

Греческая кухня образовалась из гастрономических традиций всех регионов и провинций страны, сложившихся за многовековую историю существования традиций, свойственных региону.

Как климат, так и взаимодействие с другими культурами обуславливали характерные черты местной кухни на разных территориях Греции. К примеру, на островах в Ионическом море очень распространена венецианская кухня, более всего ее особенности проявляются в приготовлении выпечки. Турецкое происхождение имеет известное греческое блюдо цацики – соус из йогурта, тертых огурцов и приправ, а также мусака, главными составляющими которой являются баклажаны, томаты, баранина и особый соус. Чтобы приготовить мусаку, сначала поджарьте нарезанные кружками картофель, баклажаны, лук кольцами и измельченное в мясорубке мясо. Далее в форму для запекания слоями помещаются кусочки овощей, фарш, сыр фета и поливаются томатным соусом. Сверху все это можно обильно посыпать зеленью, завернув в фольгу, выпекать в духовом шкафу при при температуре 200 градусов около получаса. И в завершение блюдо заливается соусом, который очень просто приготовить, добавив в горячее молоко яйца, муку и сливочное масло.

Многие хозяйки любят делать греческий салат, который смогут приготовить даже начинающие кулинары. Нужно только  смешать нарезанные огурцы, томаты и лук с кусочками брынзы, добавить любимые специи и оливковое масло. В Греции оливки используют в большом количестве блюд, ведь они отличаются насыщенным вкусом и высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов.

В Греции едят много блюд из рыбы и морепродуктов. Для приготовления традиционного рыбного супа  сначала варят бульон на основе рыбы и зелени, затем вмешивают туда муку, пассированную на сливочном масле, а также помидоры, сливки и несколько нарезанных зубчиков чеснока. В греческой кухне достаточно много рецептов сладостей: местные жители с удовольствием готовят различные пироги, пирожные и десерты с фруктами. Любимыми десертами иностранцев, приезжающих в Грецию, остаются кадаифи, равани и баклава.

Есть и греческая аналогия русских блинчиков. Правда рецепт теста для блинов несколько отличается от известного нам. В готовом виде они представляют собой рулетики с различными начинками.

Гастрономические традиции греков поражают своим разнообразием, что не может не радовать всех туристов, посещающих эту замечательную страну. Именно поэтому мастерство готовки типичных греческих блюд стремятся постичь многие хозяйки во всем мире.

Источник: конкурсы рецептов на vkusnews.ru

3 комментария

PorteShout, 23 декабря 2015 13:54

c.Nelson Textbook of Pediatrics. sale on viagra It may include lifestyle changes or hormone therapy.K.basophil eosinophil lymphocyte monocyte neutrophil thrombocyte erythrocyteAlternative and complementary therapies include almost any system or philosophy that aims to improve health and wellbeing but is not part of conventional Western medicine.And in the th century first US President George Washington commissioned several sets of dentures some carved from hippopotamus ivory and incorporating human teeth.b. purchase cytotec Bones of the Leg and Foot Femur thigh bone this is the longest bone in the body.Radiology The Basics and Fundamentals of Imaging.FIGURE Placenta previa.The stromal tissue of the nervous system consists of the glial neuroglial cells which make up its supportive framework and help it ward off infection.Ultimately ne needle aspiration surgical biopsy or excision is required to make the diagnosis. propecia for sale in usa Sound Levels Due to Various Sources representative values Source of sound Sound level dB Sound level Wcm Threshold of pain Riveter Busy street traffic Ordinary conversation Quiet automobile Quiet radio at home Average whisper Rustle of leaves Threshold of hearing Logarithmic intensity log Sound intensity in W cm Logarithmic intensity logMixed with plant oils such as olive oil it could be soaked into a pad of moss and tied onto snake bites and insect stings.The Panel performed focused reviews and analyses of the surgical therapies implantable devices and vascular surgery. levitra for sale online photon therapy Radiation therapy using energy in the form of xrays or gamma rays.D RUG T OXICITY Drug toxicity is the unwanted and potentially dangerous effects of some drugs.Her mood improved in a general way with less irritability more energy and less sadness.Typically in an insect the size of a bee the volume of the resilin may be equiv alent to a cylinder cm long and cm in area.Its about the size of a small marble.Label it as you read the following paragraphs. levitra vs viagra vs cialis NERVOUS SYSTEM EXERCISES Remember to check your answers carefully with the Answers to Exercises
cut-dle -->