1(один) курочка (2,2 кг), 3 - 5 сваренных всмятку яичка, 250г майонеза, 50 (грамм) молодого лука, соль.
Сваренную мякоть кур без кожного покрова и белки яичек порезать соломкой, добавить соль, заправлять салат майонезом и перемешать. Салат выложить горой, обсыпать измельченными желтками и очень мелко порезанным зеленью лучком. Разрешено прикрасить 2 - 3 ветками зелени на порцию.