300г говяжьей печенки, 1(один) большая головка лука, 3(три) сваренных всмятку яичка.
Говяжью печенку промыть, порезать небольшими кусочками, обвалять в муке и прожарить на сливоч. масле. Очень мелко порезать луковицу, прожарить ее вплоть до золотистого окраса.
Яичка порезать маленькими квадратиками. Соединить печенку, лук и яичка, присолить, добавить постное масло. Выложить массу в салатницу.
