На 3(три) кг кабачков -20 сладких перцев, 2(два) средних стручка горького перца, 2(два) головы чеснока, 2(два) ст.л. томатной пасты, 1(один) стол. сахара, 1(один) стол. растительного масла, 0,5 стол. уксуса, 100 (грам) соли.
Все мелко нарезать, перемешать. Тушить 30 мин. с момента закипания. Выложить в банки.
Выход: 6(шесть) литровых банок.
