400 (грамм) молока, 100 (грамм) щавеля, 100 (грамм) картофеля, 10 (грамм) масла постного, 100 (грамм) водной мaccы, соль, перчик. Перебранный и вымытый щавель очень мелко порезать. В кипящее молоко с добавлением водной мaccы выложить порезанный кусочками картофель, довести вплоть до кипения, потом выложить подготовленный щавель, соль, перчик. Приготовленный суп заправлять сливочным маслом.