70 (грамм) шпината, 15 (грамм) масла постного, 50 (грамм) бульона, перчик, соль. Обработанный шпинат нарезают и припускают. После чего складывают в кастрюлю, заправляют маслом, солью и черным перчиком и заполняют бульоном. Тушат 15-20 мин. вплоть до полного выпаривания жидкости. Подают шпинат горячим.