На 300 г тушёной капусты 100 г огурцов солёных, 100 г маринованных или соленых грибов, 100 г кореньев разных, столовых ложки подсолнечного масла, 1 чайную ложку сухарей молотых,
1 чайную ложку сахарного песку, лавровый лист, перец.
В тушеную капусту добавить соленые огурцы, очищенные от кожицы и зерен, нарезанные соленые грибы и нарезанные соломкой, поджаренные морковь, петрушку, лук; заправить лавровым листом, сахаром, перцем. Массу, помешивая, слегка прогреть и выложить на сковородку, смазанную жиром, посыпать молотыми сухарями, обрызнуть маслом и запечь. Перед подачей солянку полить маслом.