Кондитерское искусство

Рейтинг  
5 комментариев
Кондитерское искусство

Мне очень крупно повезло: я была и на открытии, и на закрытии Олимпиады. Билет было не достать, да и стоил он 25 рублей - по тем временам это очень дорого. Но даже те, кто мог позволить себе его купить, все равно не могли достать. А мне повезло, я все видела своими глазами: и открытие, и как взлетал мишка, и все, буквально вся арена зрителей, рыдали. Настолько все это было трогательно! Такое в тот момент было единение народа! Вообще все было очень хорошо продумано и организовано.

Александр:

А если говорить о кондитерском искусстве: раньше ведь все было по ГОСТам.

А было ли место для творчества?

Тамара Николаевна:

Вообще слова «кондитерское искусство» и «кондитерские изделия» появились на Руси уже в конце XVI - начале XVII века. В то время, конечно, не было такого изобилия, как в XX веке, но всевозможные конфеты, пряники и прочее - все это уже было. «Кондитерка» давно была уже отдельной индустрией. Выпечные изделия на Руси дарили на различные праздники.

А в советское время ГОСТы были на все, и на кондитерские изделия в том числе. Все обязательно утверждалось в Мосресторантресте, самостоятельно мы ничего не могли выпекать или готовить. Поэтому, когда вы открывали ресторан, то должны были утвердить весь ассортимент изделий. Мало того, были технологические карточки на каждое блюдо, и на них ставили печать и подпись с утверждением, и только тогда вы могли эти изделия делать на производстве.

5 комментариев

Vincebaby, 24 декабря 2015 07:09

Infectious Diseases INfECTIOUS DISEaSES l fIGUre chest PA A and lateral B radiographs Right lower lobe pneumonia straight arrowsVirus can be isolated in saliva as well. buy lasix cheap legitimate Urinalysis reveals heme.These bases are strung out along the immense length of every coiled DNA molecule each of which forms one of the chromosomes. buy liquid viagra weather in vancouver TemperatureIt is important to know that when taking antibiotics always follow the doctors orders carefully.e.plastyUse of contrast material allows visualization of organs and blood vessels and highlights differences in blood ow between normal and diseased tissues Figure B and Figures A and B.platelet Small blood fragment that collects at sites of injury to begin the clotting process.Implantation of fetal brain tissue containing dopamineproducing cells is an experimental treatment but has produced uncertain results. antabuse for sale CrossRefMedlineIf the cocaine is separated from its powdered salt form and combined with ether ammonia or baking soda the resulting cocaine alkaloid is commonly called freebase.NUTRITION Poor nutrition frequently accompanies advanced lung disease and is an independent predictor of worsening mortality and health status.This obstruction damages liver cells and leads to scarring called cirrhosis.The signal is then coded turned into a special pattern of electrical pulses. viagra without subscription Before surgery you will wear a special boot that keeps you from moving your lower leg and foot.Causes There are two large muscles in the calf.g.Kaposi sarcomaPhiladelphia PA Elsevier where to buy viagra in los angeles The force F required to stretch or compress the spring is directly propor tional to the amount of stretch that is F KPrior to Bohr scientists could not explain why these colors were emitted by atoms.The third key member of the Oxford team was biochemist Norman Heatley a research associate with an aptitude for laboratory equipment and techniques.
cut-dle -->