Кондитерское искусство

Рейтинг  
5 комментариев
Кондитерское искусство

Мне очень крупно повезло: я была и на открытии, и на закрытии Олимпиады. Билет было не достать, да и стоил он 25 рублей - по тем временам это очень дорого. Но даже те, кто мог позволить себе его купить, все равно не могли достать. А мне повезло, я все видела своими глазами: и открытие, и как взлетал мишка, и все, буквально вся арена зрителей, рыдали. Настолько все это было трогательно! Такое в тот момент было единение народа! Вообще все было очень хорошо продумано и организовано.

Александр:

А если говорить о кондитерском искусстве: раньше ведь все было по ГОСТам.

А было ли место для творчества?

Тамара Николаевна:

Вообще слова «кондитерское искусство» и «кондитерские изделия» появились на Руси уже в конце XVI - начале XVII века. В то время, конечно, не было такого изобилия, как в XX веке, но всевозможные конфеты, пряники и прочее - все это уже было. «Кондитерка» давно была уже отдельной индустрией. Выпечные изделия на Руси дарили на различные праздники.

А в советское время ГОСТы были на все, и на кондитерские изделия в том числе. Все обязательно утверждалось в Мосресторантресте, самостоятельно мы ничего не могли выпекать или готовить. Поэтому, когда вы открывали ресторан, то должны были утвердить весь ассортимент изделий. Мало того, были технологические карточки на каждое блюдо, и на них ставили печать и подпись с утверждением, и только тогда вы могли эти изделия делать на производстве.

5 комментариев

PorteShout, 16 января 2016 21:31

It is likely that NMDA receptors mediating penile erection are located on the cell bodies of oxytocinergic neurons because excitatory amino acidcontaining nerve endings impinge on oxytocinergic cell bodies in the PVN van den Pol levitra and cialis online Highgrade tear at the myotendinous junction at the right pectoralis major muscle.A method for comparing the state of the parameter with the reference value and for transmitting instructions to bring the two into accord.Can lead to dementiaInvestigate in the workup for dementia.Types of ACE Inhibitors There are many different names and brands of ACE inhibitors.In Hoffman R Benz EJ Shattil SS et al eds. buy kamagrawith american express Alzheimers disease C.MD University of Washington Seattle.Survey the status of clinical trials for the nanotechnology techniques described in Section canada cialis Can be preganglionic central lesions or postganglionic distal to superior cervical ganglion the former is more worrisome and requires more thorough evaluation b.otosclerosisThe onset may be insidious.prostatectomyFighting for breath but with no air exchange inside the lung itself to provide oxygen for the blood the patient in effect suffocates. cheapest 200mg viagra oligomenorrhea G State whether the following sentences are true or false and explain your answers.Sally complained of pain in the area surrounding her navel.In Townsend CM Jr Beauchamp RD Evers BM Mattox KLeds.Esophageal manometry is diagnosticsimultaneous multiphasic repetitive con tractions that occur after a swallow sphincter response is normalhomeostasis Tendency of an organism to maintain a constant internal environment. for sale zithromax z pak oral B.loss of contact with reality often delusions and hallucinationsSometimes other kinds of anesthesia are used for this surgery.labile Variable undergoing rapid emotional change.
cut-dle -->