мозги - 40г грибы замаринованные (правильнее шампиньоны или же белоснежные) - 5(пять) шт. перчик помеленный темный, соль - по своему вкусу яичко - 2(два) шт. масло сливочное - 1-2 столовые ложки. Мозги варят в присоленной и легонько окисленной водной массе, нарезают небольшими кусками, припускают с маслом, перчат и выкладывают на сковородку, намазанную сливочным маслом. После чего заполняют яичками и запекают в духовке вплоть до золотистой корки. На всякое готовое яичко укладывают медальончик из мозга, а на него - кусочек гриба и в таком виде подают.
Понравилось? тогда переходите по этой ссылке и читайте много интересного.