Рыба - 300 (грамм), сырок тертый - 50 (грамм), сметана и майонез - 40 (грамм), лук репчастый - 50 (грамм), масло сливочное - 40 (грамм), зелень. Куски филе рыбы присыпают солью, перчиком и обжаривают на сливочном масле. Репчастый лук нарезают квадратиками и также обжаривают на сливочном масле. На порционную сковородку, намазанную маслом, укладывают куски рыбы, на них - поджаренный лук, все равномерно заполняют консистенцией сметаны, майонеза и тертого сырка, в коию по желанию разрешено добавить мaло сахара, и запекают в жарочном шкафу. При подаче рыбу украшают ветками зелени.