Мусс из форели с огурцом

Рейтинг  
4 комментария
темный перчик, соль - по своему вкусу яичко (белок) - 2(два) шт. лимонный сок - 2(два) столовые ложки. овощной бульон - 6(шесть) столовые ложки. оливковое масло сырок рикотта - 120г овощной бульон - 150 миллилитров копченая форель (филе) - 750г порошок желатин - 2(два) столовые ложки. оливки (фаршированные красным перчиком) - 12 шт. эстрагон (размельченный свежий) - 1(один) чайная.ложк. сливки (жирные) - 150г огурец - 1(один) шт. Приготовить желе. Половину желатина залить 150 миллилитров овощного бульона. Когда он набухнет, положить на водяную баню и пpиготовлять, размешивая, пока желатин не растворится. Огурец промыть, высушить. Четверть огурца порезать веcьмa тоненькими кружками. Формочки для мусса помазать оливковым маслом, разлить по формочкам желе, сверху выложить по 2-три кружочка огурца, положить в охлaждaющую cиcтему. Когда желе застынет, вылить сверху оставшуюся желатиновую заготовку и заново положить в охлaждaющую cиcтему. Желе обязано заполнить формочки не наиболее чем наполовину. Приготовить мусс. Оставшуюся часть огурца вычистить, веcьмa очень мелко порезать. Рыбу разобрать руками на не очень большие куски, следя за тем, чтоб убрать все косточки и кожу. Добавить к огурцу. Добавить сырок, внимательно перемешивать. Оставшийся желатин залить 2(два) стол. ложками водной мaccы. Когда он набухнет, положить на водяную баню и размешивать, пока он не растворится полностью. После чего вылить 6(шесть) стол. ложек подогретого овощного бульона, перемешивать, легонько охладить. Получившейся жидкостью залить консистенцию рыбы, огурца и сырка. Размешивая, выложить порезанные кружками оливки, вылить лимонный сок, добавить эстрагон, присолить и приперчить по своему вкусу. Сливки легонько взбить. Яичные белки взбить в крутую пену. К рыбной консистенции добавить сначала сливки, а потом - белки. Приготовленный мусс выложить по формочкам, поверхность выровнять. Прикрыть формочки и положить их в охлaждaющую cиcтему на 1-2 чайная. Пред подачей формочки опустить на пару секунд в горячую водную массу, опрокинуть на блюдо и прикрасить креветками и кусочками лимона.
4 комментария

Vincebaby, 25 декабря 2015 21:15

Most patients are asymptomatic for their entire lives.Yr impact factor. amiloride furosemide Each bone is joined to a rib.Behavioral economists especially those of the public health persuasion are trying to exploit these human tendencies to our favor. isotretinoin A mean Tmax was reached atElbows feet ankles penis scrotum buttocks and axillae c.Hematologic Diseases and Neoplasms l stepUp to meDiciNe Much less common than hemophilia A Quick Hit PT reflects extrinsic path way prolonged by warfarin PTT reflects intrinsic path way prolonged by heparin Thrombin time measure of fibrinogen concentration Bleeding time reflects platelet function Quick Hit Normal PT seconds Normal PTT seconds Normal bleeding time minutes Quick Hit Whenever a coagulopathy is present consider vitamin K deficiency and liver disease in the differential diagnosis in addition to DIC.It blocks the action of epinephrine adrenaline at receptor sites on cells slowing the heartbeat and reducing the workload on the heart.retrograde pyelographyShows low QRS voltages and T wave flattening but should not be used to diag nose pericardial effusion b. buy nolvadex Cause is unknown may be similar to that of migraines see belowBills case showed that a.Two years later the Hackett Medical College for Women opened in Guangzhou China.The deceased first entered the dreaded realm of the underworld where overseen by the god Osiris he or she was assessed by a member judging panel perhaps aided by Anubis the jackalheaded god of mummification and the afterlife.Leukorrhea clear white or yellow puslled vaginal discharge also is a sign of cervical erosion. viagra alternatives cialis In the Ishimpo Essence of Medicine and Therapeutic Methods was published written by Japanese physician Yasuyori Tamba.Symmetric regions of the cranium such as the left and right sides are illuminated and the measured light intensities are compared.The patients diagnosis was a. accutane buy online By the th century innovative doctors were practicing an eclectic mix of medicine alchemy astrology herbalism mineralogy psychotherapy and faithhealing while in the modern world medicine has evolved to make it possible for doctors to operate on patients remotely from another continent.It is most commonly diagnosed in young men and the disease course is variable.
cut-dle -->