Очищают карасей от чешуи, вскрывают брюшко, перерезают пищевод возле жабр a тaкже вытягивают его, остающийся жировой налет собирают. Промывают тушки в присоленной воде, закладывают в котелок вместе со специями a тaкже варят вплоть до готовности. Кладут в уху растертый жир a тaкже доводят вплоть до кипения.
Продается дом за 400 тысяч рублей, хозпостройки,летняя кухня,гараж.