СЁДЗИН-РЁРИ

Рейтинг  
3 комментария
СЁДЗИН-РЁРИ

Сёдзин-рёри — вегетарианское блюдо, которое едят буддийские монахи, придерживающиеся аскетического образа жизни. Этот уникальный стиль приготовления без использования мяса, рыбы или яиц нравится и обычным людям, посещающим храмы в Киото и Камакуре.

Рагу из японского редиса

Тяван-муси обычно представляет собой паровой яичный заварной крем с овощами, но в сёдзин-рёри яйца заменяются яма- мо  (род ямса) или кабу (репой).

Намаюба — протеиновая пенка, образующаяся на поверхности то-ню (молоко из соевых бобов) при кипячении. Она используется для приготовления рагу и вместо нори в макидзуси.

Намабу, или сырая пшеничная клейковина, представляет собой протеин пшеничной муки, оставшийся после удаления крахмала. Намабу, которым известен Киото, обычно сушится или поджаривается для приготовления обычной фу (пшеничной клейковины), используемой в удон и некоторых других блюдах.

Различные формы намабу

Оригинальный японский сёдзЛ рёри был улучшен с появлени! обаку-рёри, разновидности с Л зин-рёри из Китая. Некоторые J стораны также подают сёдз рёри в форме кайсэки-рёри.

Коядофу

 

Сёдзин-рёри, подаваемый в храмах, готовится самими монахами, поэтому обычно его нужно заказывать заранее.

Коядофу (сушеный тофу) — н заменимый ингредиент в сёдзи рёри, который используется д1 приготовления рагу и сушен! блюд.

Это самое типичное блюдо сёдзин-рёри. Состоит из кудзу (крахмал маранты), приправленного земляной гома (кунжут), и по виду напоминает тофу.

Для приготовления тэмпуры обычно используют морепродукты и овощи. Сёдзин-агэ — разновидность тэмпуры, в которой используются исключительно овощи.

3 комментария

Vincebaby, 11 января 2016 20:21

Philadelphia PA Lippincott Williams Wilkins Figurethyroiditis a. cialis normal Many native North Americans viewed health as a balance between mind body and spirit and healing involved addressing imbalances in a persons life by making offerings to the spirits repairing personal thoughts and emotions or receiving practical care such as a massage or herbal remedy.Treatment Remove offending agents.HBVXray pictures are taken circularly around an area of the body and a computer synthesizes the information into composite imagesLook for pyuria bacteriuria and leukocyte casts cialis generic walgreens The temporomandibular joint TMJ is the area of connection between the temporal and mandibular bones.Drugs for Nonintracavernosal Administrationmuscle that is connected to internal organs involuntary muscle skeletal visceral muscleFurosemide may reduce the potassium level in your blood.miRNAs such as these play a role in neuroimmune crosstalk locally and may do so systemically because they can be trafcked in blood and other uidsThe cruelty and unfairness of life sat next to me every day. acheter viagra en pharmacie Hypercapnia partial pressure of CO P CO mm HgAbstractFREE Full Textd.Clinical features Severe anemia microcytic hypochromic Massive hepatosplenomegaly Expansion of marrow spacecan cause distortion of bones Growth retardation and failure to thrive If untreated with blood transfusions death occurs within the first few years of life secondary to progressive CHF. where to buy lasix in europe genesis formation angiogenesis oma mass tumor adenocarcinoma plasia formation growth plasm formation hyperplasia neoplasm growth suppression to stop myelosuppression therapy treatment radiotherapy Ionizing radiation is used to treat malignancies.CIThe medial side ligaments deltoid ligaments are typically not injured in a classic inversion ankle sprain.th ed.The first humantohuman heart transplant was by no means the first organ transplant.These messages are based on information provided by the sensory neurons and by the central nervous sys tem located in the brain. levitra without prescription Therefore it is very convenient to use this way of purchase.
cut-dle -->