1(один) кг картофеля1 головка лука 2(два) яичка по 12 чашки молотых сухариков, ядер грецкого ореха чеснок 2(два) cт. ложк. мукисоль жир семена кинзы Картофель вычистить, отварить на пару либо припустить в не очень большом количестве присоленной водной мaccы, горячим протереть через решето или же внимательно размять вплоть до однородной массы. Добавить сырые яичка, пассерованный лук, замоченные молотые сухарики, толченые грецкие орешки, семена кинзы, натертый чеснок (2(два) кусочки), соль и очень хорошо перемешивать. Сформовать фрикадельки величиной с грецкий орешек, запанировать их в муке и пожарить во фритюре. Подавать горячими, присыпав очень мелко порезанной зеленью.
