Полки с цветными коробками рисовых хлопьев и шоколадных шариков привлекают внимание: насыпь, налей молока-кефира и черпай здоровье полной ложкой! Однако сухие завтраки – штука неоднозначная, качают головой диетологи.
Мы верим рекламе, что злаковые хлопья «зарядят бодростью на весь день». Мы ловимся на ошибке восприятия: известно ведь, что каши и хлеб из цельных злаков – несомненная польза, отчего бы не заменить их шариками и колечками из риса – тоже вполне себе злак. На упаковке перечислены витамины, которые обеспечат здоровые дух и тело. Всё так, но, как говорится, не хлебом и рисом единым насыщены готовые завтраки. Если взглянуть на состав, откроется истина: в сухих завтраках не только полезные вещества и клетчатка, но избыток соли, сахара и насыщенных жиров. Порционная тарелка кукурузных хлопьев или колечек содержит 3-4 ложки сахара. Стоит приучить ребенка к готовым сладким рафинированным продуктам, и деформация пищевой культуры обеспечена. Основа правильного детского питания – горячая каша из злаков с утра. Кроме того, сахар угнетает иммунную систему и деятельность поджелудочной железы, размоченные мучные шарики – прямой путь к гастриту.
Нет оснований относить сухие продукты к диетическим: мука, сахар, масло никогда не были поборниками похудения. Отнеситесь здраво и к самой здоровой разновидности готовых завтраков, представленных как «сырые» (то есть не обжаренные, с минимумом жиров) мюсли с добавлением сушеных ягод и сухофруктов. По энергетической ценности и пользе они уступают старой знакомой – обычной геркулесовой каше. Если не питаете теплых чувств к овсянке, замените перловой или гречневой крупами. А вот с рисом аккуратнее, если следите за весом – это практически крахмал в чистом виде, который охотно остается на талии.
