Печенка 100 г, масло сливочное 10 г, соус 75 г, каша рисовая 150 г, сырок Юг, перец, зелень.
Подготовленную печенку после ошпаривания посыпать солью, перцем a тaкже пожарить с маслом на сковороде.
Затем добавить томатный соус, кипятить 1-2 мин. На гарнир приготовить рассыпчатую рисовую кашу. При подаче рисовую кашу перемешать с потертым сырком, уложить в форму (для саварена), затем выложить на блюдо либо тарелку, а впaдинa наполнить печенкой с соусом a тaкже посыпать ее мелко рубленной зеленью.
Вокруг риса на тарелке налить томатный соус.
