10 сладких перцев, 2(два) помидора, 2(два) огурца, 1 луковица, 1 маленькая ложка столового уксуса, небольшой кусочек сыра, зелень петрушки, соль, растительное масло по своему вкусу.
Выпечь десяток сладких перцев, вычистить от кожицы и семя, очень мелко порезать. Вычистить и порезать квадратиками помидоры и огурцы. Нашинковать мелкой соломкой маленькую луковицу, присолить и помять руками. Все перемешивать, добавить зелень петрушки, присолить весь салат, добавить немного сто-лового уксуса и заправлять сливоч. маслом.
Растереть на маленькой терке немного твердого сырка и обсыпать салат сверху.
