200г филе (без костей) скумбрии горячего копчения, 3(три) крупных картофелины, 4(четыре) маленьких ложки нарезанных квашеных грибов, 2(два) свежих огурца, 1 луковица, 2(два) маленьких ложки очень мелко порезанного молодого лука, 1 маленькая ложка измельченного базилика, 200г густой сметаны.
Отварной картофель, огурцы, копченую рыбу и лук очень мелко нарезать, перемешать с грибами и зеленым лучком, заправлять сметаной. Салат обсыпать измельченным базиликом.
