150 (грамм) мяса с костью, 20 (грамм) лука репчастого, 100 (грамм) картофеля, 50-60 (грамм) крупы овсяной, 40 (грамм) катыка, соль, перчик, лавровый листик. Суп из овсяной крупы готовят на мясном бульоне (из свежей говядины либо солонины) или же на бульоне из птицы (гусь, утка). В цеженный бульон засыпать очень хорошо промытую теплой водой овсяную крупу; после того, как закипит, добавить крупно порезанный картофель, нашинкованные моркови кружками и колечками репчастый лук, по своему вкусу соль, перчик, а в конце варки - лавровый листик. В тарелку выложить кусок мяса, налить приготовленный суп и обсыпать все зеленью. К супу разрешено подать катык.
