Кутум фаршированный по-азербайджански

Рейтинг  
3 комментария

Свежий кутум - 600 грамм, топленое масло - 40 грамм, сливочное масло -20 грамм, изюм - 60 грамм, сухой кизил без косточек - 50 грамм, репчатый лук - 40 грамм, пшеничная мука - 100 грамм, гранатовый сок - 40 грамм, соль, темный помеленный перчик, зелень - про своему вкусу.

Кутума вычистить от чешуи, отрубить голову и, не разрезая брюшка, вытянуть внутренности. Промыть, сделать надрез по хребтовой кости, после чего убрать мясо с реберных костей. Часть мяса оставить на кожице (приблизительно 1 см), остальное срезать, пропустить 2(два) раза через мясорубку, присолить, обсыпать перчиком, добавить вымытый изюм, кизил, пассерованный лук. Все компоненты внимательно перемешивать и этим фаршем начинить снятый с кости кутум. Завернуть, придавая формочку целой рыбы, после чего по хребтовому разрезу зашить нитками. Обтереть увлажненной салфеткой, присолить, помазать сливочным маслом.

В муке сделать небольшое углубление, в которое добавить воду, и замесить крутое тесто вплоть до исчезновения комочков. Полученное тесто тоненько раскатать. Фаршированную рыбу завернуть в ряд теста, выложить на намазанный сливоч. маслом противень и запечь в духовом шкафу.

С запеченной рыбы убрать возникшую хлебную корочку, удалить нитки, после чего порезать на порционные кусочки.

При подаче залить расплавленным маслом, а гранатовый сок и зелень подать отдельно.

3 комментария

StepheJet, 2 февраля 2016 14:29

Causes Acoustic trauma is a common cause of sensory hearing loss.Some tips to help an upset stomach Stay on the special diet that your doctor or dietitian may recommend for you.Neuropsychopharmacol. cialis sales Am J Gastroenterol.Future Research Abstract Methods Clinical Utility of Routine Hormonal Diagnostic Tests Benefits of Pharmacologic Treatment Harms of Pharmacologic Treatment Summary Future Research Recommendations Summary of Recommendations and Evidence References The quality of reporting primary studies should be improved.Cefixime concentration in human prostatic tissue following days of administration in Japanese.The data suggest that suicidality is a substantial problem in primary care patients with somatoform disorders. viagra pills legal sites Hashimotos thyroiditis and subacute granulomatous thyroiditis both can cause transient hyperthyroidismAnemia normocytic normochromicpresent in most patients due to bone marrow infiltration and renal failure cialis 5mg online and the use of antiseptics in hospitals see pp.A.three times a daySince then scientists have discovered that there are actually more cells available in peripheral circulating blood than in marrow.c.Signs and symptoms are arthralgias acute attacks of abdominal pain and ulcerations of the extremities.The wings of most insects are designed so that during the upward stroke the force on the wings is small. levitra 10mg en pharmacie Besides A and B antigens many other antigens are located on the surface of red blood cells.and a higher prevalence of smokingrelated comorbid conditions and were more likely to use cigarettes during the study periodand of the inside fluids are R o and R i respectively.Early vaccination for S.A disease affecting silkworms silk moth caterpillars that spread through Europe in the early th century piqued the interest of Italian insect expert Agostino Bassi.C Swhile a perfect negative correlation would be extra super cialis e.Revascularization with percutaneous transluminal renal angioplasty PRTA is the initial treatment in most patients it has a higher success rate and a lower resteno sis rate with fibromuscular dysplasia than with the atherosclerotic type..
cut-dle -->