соль - по своему вкусу. слабосоленая норвежская сельдь (филе) - 300г репчастый лук - 12 шт. зелень постное масло яичко - 8(восемь) шт. Филе норвежской сельди порезать впродоль напополам и скатать рулетиками. Репчастый лук очень мелко порезать и пожарить на малом огне на сливоч. масле. Добавить взбитое сырое яичко. Положить консистенцию на тарелку. Сверху на омлет выложить рулетики из сельди. Пред подачей на стол блюдо прикрасить зеленым лучком и петрушкой. Источник: Рецепты предоставлены Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы, Норвегия.
