Главная » Кулинария » Каши » Нази лемак, рис с кокосовым молоком и ананасовым карри

Нази лемак, рис с кокосовым молоком и ананасовым карри

13.02.2011

Рейтинг

3 комментария

Нази лемак, рис с кокосовым молоком и ананасовым карри Малайзия полностью оправдывает свое название - население этой небольшой страны состоит из этнических китайцев, индийцев, тайцев, индонезийцев и так далее. Естественно, это отразилось и на малазийской кухне. В этом рецепте, например, чувствуется влияние тайских, индонезийских и индийских кулинарных традиций

Для риса:

2 стакана риса жасмин 500 мл кокосового молока

1 см свежего корня имбиря

2 сушеных листа пандана (см. совет) соль

Для ананасового карри:

1 средний не слишком спелый ананас

3 см свежего корня имбиря

2 стебля зеленого лука несколько веточек мяты

2 ст. л. растительного масла

1 ч. л. соуса самбал улек или другого

соуса из перцев чили 1/2 ч. л. бутонов гвоздики 1 ч. л. семян зиры 1 ч. л. коробочек кардамона 1 ч. л. семян кориандра

Рис тщательно промойте залейте холодной водой на 1 ч. Для ананасового карри срежьте с ананаса кожуру, разрежьте вдоль на 4 части, удалите жесткую сердцевину Мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. В ступке измельчите в порошок гвоздику, зиру, кардамон и кориандр, просейте через сито, чтобы избавиться от шелухи. Листочки мяты нарежьте крупно Имбирь измельчите, зеленый лук нарежьте кусочками длиной 2 см. В сковороде на небольшом огне разогрейте масло, положите имбирь и зеленый лук, всыпьте специи, готовьте, помешивая, 3 мин Влейте 1 стакан холодной воды, положите самбал улек, мяту и кусочки ананаса, доведите до кипения. Готовьте 10 мин. Ананас станет мягким, но он не должен потерять форму. Снимите с огня и сохраняйте теплым

Имбирь раздавите плоской стороной лезвия ножа. Замоченный рис откиньте на сито, обсушите, положите в сотейник. Влейте кокосовое молоко, добавьте щепотку соли, имбирь и листья пандана Перемешайте, на небольшом огне доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте 15-20 мин. Выложите рис на подогретое блюдо предварительно перемешав вилкой, чтобы разделить рисинки Поверх выложите карри из ананаса, подавайте немедленно

4 порции

Подготовка: 1 ч 10 мин Приготовление: 20 мин.

Листья пандана - очень распространенный ингредиент кухни Южной Азии. У нас сушеные листья пандана, связанные в узелки, продаются в лавках индийских специй и на азиатских рынках.

Похожие статьи

3 комментария

Vincebaby, 5 февраля 2016 22:14

If you require assistance to access this image please contact helpnature. best generic viagra review If VF persists a.One allosteric site is defined by the NO binding site the heme Fe and the second is represented by the binding of YC.Sepsis occurs in to of patients with pyelonephritis.The optimal length duration frequency and intensity of training sessions remain to be precisely determined.Her doctor instructed her to go to the pathology radiology hematology department for a chest xray examination.Xanthoma hard yellowish masses found on tendons finger extensors Achilles tendon plantar tendons cialis no prescription needed No one precipitant has been proven to cause attacks.uric acid test A.FSHEmail this page to a friendShare on facebookShare on twitterBookmark SharePrinterfriendly version FSH stands for folliclestimulating hormone FSH.CXRusually normal a. cheap propecia online uk Safe speed on a curved path may be increased by banking the road along the curve.C.If disease is localized the treatment may be radiotherapy or chemotherapy.treatment types comprare cialis generico A nurse started an IV and pushed a mild sedative.More males than females are affected by alcoholism but drinking among the young and among women is increasing.At Harvard Medical School in the US American pediatric pathologist Sidney Farber pursued another line of chemotherapy research.Tibia larger of the two bones of the lower leg the tibia runs under the skin in the front part of the leg.The first and worst pandemic of the th century was the threewave spread of influenza from to known as Spanish flu the estimated fatalities ranged from million to over million people nearly one in of the world population at the time. solar a propecia I ask them to find out what they and their partner like.g.You will discover whether biopsychosocial interventions have a role in the treatment of cancer.

1 2 3