Грибной бириани по-европейски 

Рейтинг  
3 комментария

Грибной бириани по-европейски Бириани - чудесное блюдо из риса со специями, мясом или овощами которое делается в сотне вариантов, один из них вы можете найти на стр. 56. Этот рецепт, конечно, никак нельзя назвать классическим он сильно европеизирован - посмотрите хотя бы на эту «крышку» из слоеного теста, под которой прячется насыщенный ароматами рис... А какая вкусная получается эта самая «крышка»!

1 стакан риса басмати 80 г сушеных грибов

250 г готового слоеного теста

2 ст. л. топленого масла щепотка нитей шафрана 1 звездочка бадьяна

1 палочка корицы

1 лавровый лист

1 ч. л. коробочек кардамона

1 ст. л. семян фенхеля

семечки подсолнечника, кунжута

или зиры соль

Для овощной пасты:

1 сладкий зеленый перец

2 зубчика чеснока

по несколько веточек сельдерея,

мяты, кинзы 200 г натурального йогурта соль

4 порции

Подготовка: 40 мин. Приготовление: 20 мин

Рис промойте, залейте холодной водой и оставьте на 30 мин. затем откиньте на сито. Замочите грибы в теплой воде на 20 мин. Шафран замочите в 3 ст. л. воды на 10 мин. Вскипятите 2 стакана воды вместе с бадьяном, слегка раз­давленными плоской стороной лезвия ножа коробочками кардамона, кори­цей, лавровым листом и семенами фенхеля. Добавьте рис и варите 8 мин. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте.

Для овощной пасты чеснок очистите. Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть крупно нарежьте. Измельчите в ступке или блендером ♦ всю зелень, чеснок и перец, посолите. Переложите в сотейник, добавьте йогурт и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая. 6 мин. Грибы откиньте на дуршлаг, промойте от песка (настой здесь не понадобит­ся), порубите и обжарьте в разогретом масле на сильном огне, 1 мин. До­бавьте приготовленную овощную пасту, рис и шафранную воду. Приправьте солью по вкусу, перемешайте и выложите в форму для выпекания Тесто раскатайте по размеру формы, смажьте сливочным маслом. Накройте форму с рисом и грибами тестом, посыпьте семечками. Поставьте в разогре­тую до 200 °С духовку на 20 мин. Подавайте горячим или теплым.

3 комментария

StepheJet, 22 января 2016 16:48

Explain why the temperature drops rapidly at night in a desert.et al. levitra 20 mg cost walmart Lynch M.The literature on the management of ED in patients with psychosexual etiology or endocrinopathies though was not examined by the Panel and will not be reviewed in this guideline.Autoimmune condition no malignant potential but may be persistent Treat with systemic or topical glucocorticoids.On examination her metacarpal joints and wrists are swollen and tender as are her knees and ankles bilaterally.By the th century scientists suspected that blood differed from one person to another so before transfusion they mixed blood from the donor and recipient to see if there was any clotting. buy generic tadalafil online cheap Electrolytes are necessary for functioning of muscles and nerves.When the wings are decelerated toward the end of the stroke this energy must be dissipated.NUCLEUS The part of a cell in which genetic information is stored.B Series of vertebrae lateral view to show the position of the spinal cord behind the vertebral bodies and intervertebral disks. disulfiram Diseases of the Gastrointestinal System DiSeaSeS of the GaStrointeStinal SyStem l fiGuRe kayserFleischer ring.Quick Hit Be careful not to lower BP too quickly in a hypertensive patient.parenteralLymphadenitis is present with fever fatigue asthenia weakness and pharyngitis.M.Secondary causes of dyslipidemia see aboveIn many cases you can simply wait use home care remedies and call your doctor at a later time only if the symptoms dont go away.Talk to your doctor or health care professional if you notice changes. can you still get accutane from canada cephalicpertaining to the headCXR shows hazy infiltrates with bilateral linear opacities.iatrogenicDysphagiaDysplasiaDysphasia Dont confuse dysphagia which is difculty in swallowing with dysplasia which is abnormal formation plaso formation or dysphasia which is abnormal speech phaso speech.VEIN A blood vessel that carries blood toward the heart.In the other parts of the body however the flow remains laminar unless the passages are abnormally constricted. levitra sold over the counter Liver Gallbladder A B Hepatic duct Cystic duct Pancreas Common bile duct choledochus C D Pancreatic duct Duodenum FIGURE Gallstone positions in the gallbladder and bile ducts.A fall in body temperature below about C results in heart stoppage.QuiCk Hit Dyspnea is common when a patient is exposed to rapid changes in temperature and humidity.An oftenused combination is trimix a mixture of papaverine phentolamine and PGE.
cut-dle -->