«Кларика», грибной суп с манной крупой 

Рейтинг  
4 комментария

 «Кларика», грибной суп с манной крупой Несколько лет назад, когда мы только начинали работать в журнале «Гастрономъ», наша любимая подруга Галя Скерис подарила нам фантастический рецепт грибного супа с манной крупой. Галя очень хотела, чтобы мы написали, что это рецепт ее бабушки-мадьярки. Но тогдашняя стилистика журнала не позволила нам это сделать. Мы просто назвали суп бабушкиным именем.

1 большой или 2 средних белых гриба

несколько небольших лесных грибов (белые, опята, лисички)

3 ст. л. манной крупы 1 большая луковица

1 средняя морковка

4 средние картофелины 500 мл молока

2 ст. л. растительного масла соль, свежемолотый черный перец зелень по вкусу и сметана

для подачи

Грибы протрите влажной губкой, сильно загрязненные места срежьте ножом Натрите по отдельности на крупной терке морковь и картофель, лук измельчите. Большие грибы нарежьте ломтиками.

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 3 мин. Положите картофель и готовьте, помешивая, еще 5 мин. Смешайте молоко с 500 мл холодной воды и влейте в кастрюлю с овощами. Положите в суп маленькие грибы (целиком или разрезанные пополам), доведите до кипения

Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манку, интенсивно размешивая Приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 10 мин. Подавайте горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

4 порции

Подготовка: 35 мин. Приготовление: 10 мин,

Мы часто варим этот суп, очень уж он вкусный. Так вот, практика показывает, что самый чудесный бульон получается из смеси разных грибов в такой пропорции: половина белых и половина всяких других.

4 комментария

StepheJet, 8 февраля 2016 06:15

Mental status changessystemic lupus erythematosus SLE Chronic inammatory autoimmune disease involving joints skin kidneys central nervous system CNS heart and lungs.aureus virulent Occurs on a normal heart valve If untreated fatal in less than weeks b. can u buy clomid on line Many SNPs have no effect on health but some do.How can we create healthy neighborhoods in densely populated urban areas Conversely how can people in sparsely populated rural areas feel connected to one another The Master PlanPublic Health and Policy Lecture his lecture explores the realm of public health.Treatment with radiation therapy and chemotherapy may lead to remissions.d.A yearold female presents to the ED with a day history of nausea and vomiting and diffuse abdominal pain.Park Pediatric Cardiology for Practitioners.c.g. cialis 40 mg LECTURE Silencing the ScreamUnderstanding AnxietyNIH publicationFatal if untreated.Philadelphia PA Saunders Elsevier chapcancerous tumor of bone osteoblasts multiply at the ends of long bonesPsychosexual therapy may be useful in combination with both medical and surgical treatment for men with ED. cialis with priligy Anisocoria asymmetric pupils may be a sign of uncal herniation.Chronic obstructive pulmonary disease is a major cause of chronic disability and a leading reason for visits to officebased physicians.Diagnosis cialis side effects g.At a specific value of angle called the critical angle designated by the symbol c the light emerges tangent to the surface that isControl recordings were carried after chronic hypoxic exposure at sea level.Christophers.All human body cells except for the sex cells the egg and the sperm short for spermatozooncontain pairs of chromosomes. mail order levitra German medical  microbiologist Robert  Kochhe and Pasteur were often rivals sometimes bitterly soidentified the microbes of anthrax tuberculosis and cholera.
cut-dle -->