300 грамм свежих шампиньонов. 2(два) помидора, 1 яблоко, 5-6 листьев салата, 2(два) яичка, сваренных всмятку, 1 /2 чашки сметаны, 1-2 маленьких ложки сливоч. масла, 1 маленькая ложка постного масла, 1 маленькая ложка яблочного сока, укроп, соль, темный помеленный перчик по своему вкусу.
Шампиньоны порезать маленькими кусочками, потушить в сливочном масле вплоть до готовности, остудить. Яблоки, помидоры, яичка порезать кружочками. Все смешать, добавить соль, перчик и положить на блюдо, покрытое листьями салата, сверху залить сметаной и обсыпать измельченным укропчиком.
